栽培には、水質(すいしつ)の良い水が必要です。また、水温もわさびに適(てき)した水温（13℃から16℃）でなくてはなりません。さらに、一定の水量も必要なため、栽培に適(てき)した場所が限定されます。

◎　後継者不足(こうけいしゃぶそく)

◎　生産地が限定(げんてい)される

　人力に頼(たよ)る作業が多く、機械化などは難(むずか)しいです。

◎　難(むず)しい機械化

静岡県の農業

　高齢(こうれい)化や後継者(こうけいしゃ)不足が心配されています。