近くのスーパーなどで紫（赤）キャベツを買い、それを細かく切ります。

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キャベツ５ｇに対して水を２０ｃｃぐらい加え、熱します。

水がふっとうしたらそのまま５分ほどにつめます。

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液体が真っ青になったら紫キャベツ液の完成です。