サツマイモとジャガイモを比べてみましょう。

サツマイモの地上部	親イモからはえた根がふくらんで子イモができています。	イモから芽や根が出てきました。
		写真の上にポインタを置いてみよう。

サツマイモは中米原産のヒルガオ科の植物で、日本には江戸時代の初めに伝えられました。通常は葉のついた茎を使ってさし木でふやします。イモの部分は、ジャガイモとは異なり、根に栄養分がたまってできたものです。（上中写真） 　イモを長い間放置しておくと、やがて芽や根が出てきます。このとき、イモの片側から根が出てきます。（上右写真）