物質の成り立ち＞炭酸水素ナトリウムの分解　(２/１２) ふくらし粉（ベーキングパウダー）には、どんな秘密があるのかな？ ふくらし粉（ベーキングパウダー）には、炭酸水素ナトリウムがふくまれています。 炭酸水素ナトリウムを加熱すると、どんな変化があるでしょう？