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昔から日本人がとてもよく食べてきた魚だね。体の大きさは、大きいものでは１ｍにもなるよ。
ブリは、大きくなるにつれて呼び方が変わる魚なんだ。名前の付け方は、地域によってちがうけれど、例えば、15㎝ぐらいまでのものは、ワカナゴ、ツバスなどとよび、30㎝から60㎝ぐらいまでのものを、イナダ、ハマチ、メジロなどとよぶよ。ブリというよび方は、１ｍぐらいに成長したものをさすよび方なんだ。
ブリのように成長するにつれて名前が変わる魚を、出世魚と言うよ。
おさしみのほかに、煮付けがおいしいよ。寒ブリと言って、冬のブリはあぶらがのってとくにおいしいよ。 |
