ジャガイモは土の中にできるので、「根だ！」と考えてしまうのですが、実は塊茎かいけいと呼ばれる、茎の一部にデンプンを蓄えたところなのです。
　右の写真をよくみると、太い茎から細い茎が伸び、その先に子イモができている様子がわかります。
　葉で作られたデンプンが子イモに蓄えられるのです。